大庭 英子さんのするめいかを使った「いかのワタ炒め」のレシピページです。新鮮ないかはワタ（肝臓）も利用。茶色いワタをからめて味わい深い炒め物に変身します。 材料 するめ濃厚な味がたまらない、スルメイカの肝煮 釣物のスルメイカなら、肝（わた）が新鮮なので、崩れずに煮ることができます。 釣行の当日か次の日を目安にお作り下さい。 コクを出したい時は肝を潰し、出汁に溶かして煮ましょう。2 ワタと下足を切り分け、ワタの墨袋を取り除きます。 3 下足の嘴、吸盤の固い部分を取り除きます。 4 スルメイカを水洗いして、水分をよく拭き取り、胴を輪切りにして、下足の先端を切り落とし、食べやすい大きさにカットしておきます。
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Sep 11, · ヤリイカの旬の時期を知っていますか？今回は、＜ヤリイカ・小ヤリイカ＞の種類別の旬の時期や主な産地・漁獲量にくわえ、新鮮な選び方・見分け方も紹介します。ヤリイカの日持ちする保存方法や食べ方・レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。ﾓﾊﾞれぴは､料理ﾚｼﾋﾟ検索No1｢ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ｣の携帯ｻｲﾄ｡353 激安＆絶品!ﾎﾞｲﾙﾔﾘｲｶのｱﾋｰｼﾞｮ☆ ﾓﾊﾞれぴには353万品の料理ﾚｼﾋﾟ｡おいしい料理の作り方が満載!洋風煮込みカタログ 焼肉のたれレシピ 大根＆白菜のあったか煮物 0kcal以下の主菜まとめ ローストビーフ＆肉のごちそう 厚揚げのボリュームおかず おトク素材！ 鶏むね肉 季節の献立
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